新华字典，汉字: 烩

烩 braise； 烩 (1) 燴 huì (2) 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁 (3) 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩 (4) 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面 烩 （燴） huì　ㄏㄨㄟˋ (1) 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。 (2) 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：～饭。～饼。大杂～。 郑码：UOBZ，U：70E9，GBK：BBE2 笔画数：10，部首：火，笔顺编号：4334341154 braise；

篆体:烩

五笔码:owfc