菜甲: 1.菜初生的叶芽。

菜枯: 1.油菜子经榨油后压成的饼状渣滓，是一种很好的肥料。

菜牛: 1.指专供食用的牛。

菜农: 1.从事蔬菜生产的农民。

菜圃: 1.菜园。

菜谱: 1.菜单。  2.介绍菜肴制作方法的书。多用作书名。

菜畦: 1.菜田。

菜青: 1.绿色中略带灰黑的颜色。

菜葅: 1.指腌菜﹑酱菜。

菜人: 1.旧时荒年有食人肉现象，市场上出卖的供食用的人，谓之"菜人"。